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훈제오리바베큐
프리미엄 참나무 장작으로 훈연된 오리를 현장에서 120분 가량 숯불로 익혀드립니다.
전문 조리사를 파견하여 통돼지, 통삼겹과 다르게 직화 불을 낮추어 overcook 현상을 줄입니다.
특유의 쫀득하고 깊은 맛의 풍미를 느낄 수 있는 메뉴입니다.
* overcook 현상-
바베큐공통준비내용
■ BBQ조리용가마
참나무를 사용하여 훈연하는 대형가마 사용
· size - 160 × 80 × 100 · weight - 약 150kg
■ 출장기본제공품목
BBQ준비 - 전문조리사 | 바베큐가마 | 참나무장작
소스류 - 쌈장 | 새우젓 | 바베큐소스 | 매운소스(요청시)
일회용품 - 젓가락 | 일회용접시
기본에 포함
■ 참숯바베큐현장직화구이
(인분 300g) - 생피기준이며 행사현장에서 보이는 한덩이가 2인분(600g)입니다.
아래 가격 책정(인분 300g 기준)
| (vat별도 | 단위:만원) | |
| 1인분(300g) | 국내산 |
| 1마리(4인분) | 3 만원 |
| 10마리(40인분) | 27 만원 |
| 30마리(120인분) | 75 만원 |
| 200인 이상 | 문의주세요 |
추가음식메뉴
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augue vel tellus aliquet, id interdum mauris finibus.
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augue vel tellus aliquet, id interdum mauris finibus.
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Bacon Sandwich
augue vel tellus aliquet, id interdum mauris finibus.
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