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통돼지바베큐
한방재료 및 특제소스 양념 후 3일간 숙성시켜 250℃ 황토가마에서
10시간 초벌 후 현장에서 참숯으로 추가 익혀드립니다.
고사, 안전기원, 개업식, 기공식 등 행사장의 퍼포먼스 용도로 적합합니다.
통돼지는 보기와 다르게 부위별로 맛이 상이하며 후지, 사태, 등심의
일부분 등은 고기가 퍽퍽하여 통삼겹과 병행주문하기를 추천드립니다
바베큐공통준비내용
■ BBQ조리용가마
참나무를 사용하여 훈연하는 대형가마 사용
· size - 160 × 80 × 100 · weight - 약 150kg
■ 출장기본제공품목
BBQ준비 - 전문조리사 | 바베큐가마 | 참나무장작
소스류 - 쌈장 | 새우젓 | 바베큐소스 | 매운소스(요청시)
일회용품 - 젓가락 | 일회용접시
기본에 포함
■ 참숯바베큐현장직화구이
(인분 300g) - 생피기준이며 행사현장에서 보이는 한덩이가 2인분(600g)입니다.
아래 가격 책정(인분 300g 기준)
| 통삼겹바베큐 | (vat별도 | 단위:만원) | |
| 1인분(300g) | 수입산 | 국내산 |
| 40인 | 70 만원 | 80 만원 |
| 50인 | 80 만원 | 90 만원 |
| 60인 | 88 만원 | 98 만원 |
| 70인 | 96 만원 | 106 만원 |
| 80인 | 105 만원 | 120 만원 |
| 90인 | 115 만원 | 130 만원 |
| 100인 | 125 만원 | 140 만원 |
| 150인 | 185 만원 | 200 만원 |
| 200인 이상 | 견적시 맞춰드립니다. | 문의주세요 |
추가음식메뉴
Spaghetti Pomodoro
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28,000₩
Chcken Sandwich
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Eggplant Sandwich
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29,000₩
Bacon Sandwich
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13,000₩
